Gadtoft & Visholm
Videoguides

VIDEOGUIDE TIL PIZZADEJ

325 ml. vand
25 g gær
1,5 spsk. salt
1 spsk. sukker
1 spsk. rapsolie
550 g ‘Tipo 00’
1 håndfuld durummel

Rør vand og gær med salt, sukker og olie. Tilføj tipo 00 og ælt dejen smidig.

Kom dejen på bordpladen og rul den til fire kugler. Drys durummel på bagepapir, og læg dejkuglerne til hævning under et fugtigt viskestykke. Lad dem hæve i 2 timer.

Drys durummel på bordpladen, og rul pizzaerne ud med hænderne.

Fyld pizzaerne med topping og bag på 250-275°C varmluft i 7-10 minutter.

Du kan bruge pizzadejen til denne lækre opskrift på pizza med løg, tomat og basilikum.

En kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *