MANDAG: ÆGGEKAGE MED CHERRY-TOMATER, LØG OG PURLØG En æggekage er noget af det mest simple at lave, og smagen skal man ikke undervurdere. Æggekagen er hurtig at bikse sammen, og så kan den laves helt vegetarisk. Den er desuden super lækker til morgenmad eller frokost dagen efter, hvis der ikke bliver spist op. Vi har …

CANNELLONI MED TOMAT OG BASILIKUM Denne vegetariske cannelloni med ricotta, spinat og tomatsauce, er en helt fantastisk ret uden kød. Grøntsagerne og de forskellige ost spiller så godt sammen, og kød ville ganske enkelt blive overflødigt. Selvom der er tale om en rustik ret, er der alligvel lidt teknik i, at rulle de friske lasagneplader …

MANDAG: GULERODSSUPPE MED BACON OG CREME FRAICHE Ugen starter ud med en varm og lækker gulerodssuppe. Suppen er smækfyldt med grøntsager og holder maverne mætte længe. Vi bruger Grøn Balances økologiske gulerødder fra Limfjorden, og topper gulerodssuppen med sprøde bacontern og creme fraiche 18%. 4 portioner | 35 minutter 600 g gulerødder1 pastinak300 g knoldselleri2 …