ÆGGEKAGE MED CHERRY-TOMATER, LØG OG PURLØG

Slå æg ud i en skål og pisk dem sammen med sødmælk, salt og peber.

Skær løg i skiver, og asparges og cherrytomater i tern.

Kom smør på panden, og hæld æggemassen over.

Læg løg og cherrytomater rundt i æggemassen, og lad den tilberede på lav varme under et låg i 20 minutter.

Pynt med hakket purløg, og server den varme æggekage med ristet rugbrød og eventuelt en smule ketchup.

Denne opskrift er fra madplanen Mormors madplan.